În vremurile de altădată, bucătăria era exclusiv spațiul femeii. Aici ingredientele – adesea doar ierburi, de primavară sau toamna, din grădină sau pădure – erau transformate în bucate pentru toată familia. Existau feluri de bază, care apăreau iar și iar pe masă, cum ar fi nelipsita mămăligă și ciorba de zarzavaturi, existau și bucate care apăreau din când în când și, bineînteles, bucate pentru zilele de sărbătoare.
Dincolo de datorie și necesitate, bucătăria era unul din locurile în care se manifesta creativitatea femeii. Sarmale cu orez și nuci făcute la cuptor, ciorbă de frunze de vișin, saramură de melci și găluști cu smochine sunt doar câteva din rețetele transmise sau culese pe cale orală.
Anul acesta ne-am propus să punem în valoare această creativitate “în bucate” printr-o serie de acțiuni ăl căror scop este să descoperim, să redescoperim și să ne bucurăm de bucătării locale și regionale. Împreună cu Asociația My Transilvania aducem brunch-urile la sud de Carpați.
Ne vom aduna într-o gospodărie, vom servi bucate vechi și noi, vom cunoaște meșteri locali și ne vom cunoaște între noi, iubitorii de lucruri de altădată.
Așadar, din mai până în octombrie, în a doua sâmbătă a fiecărei luni, vă invităm la Oltenia/Muntenia Brunch:
Oltenia Brunch
12 Mai – Pociovaliștea, Novaci (Gorj) – Familia Ungureanu
9 Iunie – Isverna ( Mehedinți) – Casă bătrână reabilitată de Asociația Sinaptica
11 August – Zătreni (Vâlcea) – Familia Vâlcea
25 August – Buleta, comuna Mihãieşti (Vâlcea) – Familia Balan
13 Octombrie – Costești (Vâlcea) – Familia Mesea
Muntenia Brunch
19 Mai – Bulbucata, Clejani (Giurgiu)
7 Iulie – Corbi (Argeș) – Fam Sescioreanu și Comunitatea din Corbi
14 Iulie – Urlați (Prahova) – Familia Crisbășanu
4 August – Videle (Teleorman) – Fam Roată
11 August – Potlogi (Dâmbovița)
8 Septembrie – Slatina, comuna Nucșoara (Argeș) – Familia Solomon
29 Septembrie – Ferma Piscicolă Ciocănești (Călărași) – brunch pescăresc
Înscrierile sunt posibile începând cu 30 de zile înainte de evenimente, pe pagina www.eat-local.ro sau din aplicația cu același nume.
Pentru a nu rata nici un brunch, înscrie-te în newsletterul My Secret Romania:
Vă așteptăm cu masa pusă!