Tag

gastronomie

RURAL si tihnă – Muntenia Brunch la Sitaru

By Destinatii, Gastronomie, Muntenia, TraditiiNo Comments

Primul #MunteniaBrunch de anul acesta s-a întâmplat în data de 4 iulie la Sitaru, Grădistea în Ilfov, acasă la Diana şi Alex, cei care au transformat o gospodărie veche într-un loc excelent de relaxare – RURAL – ai liber la tihnă.

Oaspeții noștrii s-au bucurat de bucatele pregătite “ca la bunica”. Vedetele zilei au fost drobul de legume, tartele cu brânză, spanac şi dovlecel, zacusca proaspătă, prăjitura cu vişine şi gogoşile. Pe masă am mai întins 2 tipuri de plăcintă cu brânză, fasole făcăluită, sarmale cu mămăligă, brânză şi caş de oaie de la ciobanul Costică, slăninuţă, legume din sat, prune, zarzăre, mere de vară şi pepeni. Preparatele au fost gătite cu ingrediente locale și mult drag de către tanti Luminiţa, tanti Lucreţia, tanti Maria, tanti Nela, Georgiana şi nea Sandu.

Evenimentul a fost consemnat de Andreea Vasile care reușeste să surprindă în cuvinte atmosfera evenimentelor noastre.
Află povestea locului și a gogosilor de la tanti Lucreția. Tanti Lucreția ne-a pregătit 150 de gogoși, unul dintre deserturile ei preferate pentru că sunt și printre preferatele lui nea Florian. Mai multe detalii despre eveniment poți citi aici: Un nou sezon de brunch-uri marca Gate to Romania si-a facut debutul la Sitaru.

Iată și câteva poze de la fața locului:

Mulțumim producătorilor locali pentru siropurile de căpşuni, de soc, de lavandă şi pentru dulceţuri. Copiii s-au bucurat de plimbarea prin Situl Natura 2000 Sitaru – Dridu – Căldăruşani şi de ghidajul oferit de Livia de la Societatea Ornitologică Română, de hamace, de piscină şi de bunătăţi.

Mulțumirile se duc în primul rând către gazde, către Bem un Vin pentru winebar, către Andreea de la Cuvinte Alese pentru documentare şi Georgiana de la Delish Experiences pentru colaborare, către voluntari și către participanţii care au bătut cale lungă sau scurtă pentru a veni alături de noi și pentru a redescoperi o parte din gastronomia locală.

Poze de Călin Stan și Carmina Niţescu, cărora le mulțumim tare! Eveniment organizat împreună cu comunitatea locală din Sitaru și Asociația My Transylvania.

Evenimentul face parte din proiectul “Gusturi redescoperite – peisajul gastronomic din Oltenia și Muntenia”, co-finanțat de AFCN.

Proiectul nu reprezintă în mod necesar poziția Administrației Fondului Cultural Național. AFCN nu este responsabilă de conținutul acestei publicații sau de modul în care rezultatele ei și ale proiectului pot fi folosite. Acestea sunt în întregime responsabilitatea beneficiarului finanțării.

Oltenia Brunch – Costești

By Destinatii, Gastronomie, Oltenia, Traditii

La ultimul #OlteniaBrunch ne-am adunat pe 13 octombrie, la Costesti, Vâlcea, pe o vreme excelentă. De bucatele pregătite “ca la bunica” s-au bucurat aproximativ 100 de persoane și vreo 40 de copii. Vedetele zilei au fost mâncarea de gutui (care a dispărut în mai puțin de 30 de minute), ciorba de găina cu zdrențe, balmoșul și mini-cozonacii.

Pe masa am întins zacuscă proaspată (de ciuperci, de vinete, de fasole), salată de vinete, icre, brânza, carne de la garniță, murături, castane, dovleac copt, plăcinta de mere și de brânza dulce, chec și cozonac.Preparatele au fost gătite cu ingredinte locale și mult drag de către mamaie Elvira, mamaie Lenuca, mamaie Pi, Aura și ajutoarele lor; iar balmoșul a sosit de la Vaideeni.

Copiii s-au bucurat de plimbarea pe luncă, de hamace, de groapa de nisip, de cărămizile LEGO, de automatul de bomboane și de atelierul de mini-cozonaci, toate parte din recuzita Clubul Copiilor Aktivi.

Mulțumirile se duc în primul rând catre gazde – familia Meșea și familia Huidu, către tribul extins Păpurică, Solomon și Valcea, meșterilor locali pentru demonstrații – Rodica Cracana (țesături) și Ceramica de Horezu-Mihai Biscu (olărit), Otiliei și lui Dan de la Hanul Vatra, voluntarilor din Grupului de Inițiativă G.I. Fundaţia Comunitară Vȃlcea și AIDE dar și tuturor celor care au bătut cale lungă sau scurtă pentru a veni alături de noi și pentru a redescoperi o parte din gastronomia locală.

Poze de Andreea Nedelescu, căreia îi mulțumim tare!

Proiectul este implementat de Asociația My Transylvania și este co-finanțat de AFCN – Administrația Fondului Cultural Național.

*Proiectul nu reprezintă în mod necesar poziția Administrației Fondului Cultural Național. AFCN nu este responsabilă de conținutul acestei publicatii sau de modul în care rezultatele ei si ale proiectului pot fi folosite. Acestea sunt în întregime responsabilitatea beneficiarului finanțării. cc Asociatia My Transylvania

Muntenia Brunch – Nucșoara

By Destinatii, Gastronomie, Oltenia, Traditii

Cel mai recent episod din Muntenia Brunch a avut loc în Slatina, comuna Nucșoara, în zona muscelelor, și umbla vorba că asta a fost rețeta perfectă pentru un început de septembrie: mâncare bună, oameni faini, gazde minunate, povești cu partizani, miros de țară, părinți fericiți iesiți din rutină.

Partea gastronomică a cuprins teci cu lapte acru, pastramă, mâncare de cartofi cu carne afumată, orez cu lapte, gogoşi si multe fructe.

DJI_0015 DJI_0992 DSC02631 DSC02632 DSC02633 DSC02636 DSC02643 DSC02657 DSC02663 DSC02667 DSC02671 DSC02677 DSC02683 DSC02691 DSC02694 DSC02696 DSC02708 DSC02710

Și cum brunch-urile nu sunt numai despre retețe locale preparate de localnici cu ingrediente locale, ci și despre povești, ținem să mulțumim încă o dată pentru povestea satului domnului profesor Berevoianu de la Pensiunea Carpatica Nucsoara, pentru rememorarea poveștilor rezistenței domnului profesor Nedelcu, păstratorul paginii Haiducii Muscelului din Nucșoara, urmașilor Marinei Chirca pentru deschidere, familiei Solomon pentru găzduire si bunătăți, familiei Vâlcea pentru rețetele muscelene, Mihaelei pentru cașcaval și Vacanță la Nucșoara, Coacăzeeria.

O serie specială de mulțumiri se duc către voluntarii magici și alta, la fel de specială, către Călin Stan, responsabil de fotografii!

Proiectul este implementat de Asociația My Transylvania și este co-finanțat de AFCN – Administrația Fondului Cultural Național.

*Proiectul nu reprezintă în mod necesar poziția Administrației Fondului Cultural Național. AFCN nu este responsabilă de conținutul acestei publicatii sau de modul în care rezultatele ei si ale proiectului pot fi folosite. Acestea sunt în întregime responsabilitatea beneficiarului finanțării. cc Asociatia My Transylvania

Oltenia Brunch – Zătreni

By Destinatii, Gastronomie, Oltenia, Traditii

De al doilea #OlteniaBrunch – ce a avut loc pe 11 august, la Cula Zătreanu din Zătreni, Vâlcea – s-au bucurat aproximativ 50 de persoane care au avut parte de praz umplut, mâncare de crăițe și mânătărci, fasole bătută, salată de vinete, ciorbă acră de gâscă, porumb copt, fructe proaspăt culese dar si de “umplătura”, o garnitură pentru fripturi la pomeni, nunți sau sărbători.Preparatele au făcut parte din rețetele satului și au fost (pre)gătite cu ingredinte locale.

IMG_6873 IMG_6877 IMG_6910 IMG_6914 IMG_6919 IMG_6938 IMG_6951 IMG_6966 IMG_6972 IMG_6984 IMG_7002 IMG_7009_1 IMG_7026 IMG_7037 IMG_7048

 

Din programul cultural – artistic au facut parte: o vizită ghidată a Culei (ce are atașat și un conac interbelic), a muzeului din localitate, a bisericuței de lemn de sec XVIII dar și dansuri populare susținute de Ansamblul Bobocica.

Mulțumirile se duc în primul rând gazdelor – familia Valcea și ajutoarelor sale de nădejde, proprietarilor culei – familia Diaconu, administratorului, dl Titica, voluntarilor din Grupului de Inițiativă G.I. Fundaţia Comunitară Vȃlcea dar și tuturor celor care au bătut cale lungă sau scurtă pentru a veni alaturi de noi și pentru a redescoperi o parte din gastronomia locală.

 

Poze de Andreea Nedelescu, căreia îi mulțumim!

Proiectul este implementat de Asociația My Transylvania și este co-finanțat de AFCN – Administrația Fondului Cultural Național. *Proiectul nu reprezintă în mod necesar poziția Administrației Fondului Cultural Național. AFCN nu este responsabilă de conținutul acestei publicatii sau de modul în care rezultatele ei si ale proiectului pot fi folosite. Acestea sunt în întregime responsabilitatea beneficiarului finanțării.

#olteniabrunch #eatlocal